O que é Selo de Pureza ABIC?

O que é Selo de Pureza ABIC?

O Selo de Pureza atesta que o produto é PURO, ou seja, não possui adulterações ou misturas, portanto, a integralidade do produto é constituída de 100% Café, o que garante a segurança dos alimentos e respeito ao consumidor.

O que significa selo ABIC?

ABIC é a Associação Brasileira da Indústria de Café e é ela que confere os selos mais conhecidos pelos consumidores, entre os mais importantes estão: Selo de pureza: Esse selo atesta que o produto dentro daquela embalagem é puro, e sem misturas.

Como saber a pureza do Café?

“O consumidor vai identificar o selo na embalagem, ou pode consultar se a marca que ele gosta está na listagem que fica disponível no site da ABIC, ou através do aplicativo 'De Olho no Café'. Ele pode baixar esse aplicativo e colocar um código de barras no produto.

Qual é o principal objetivo do selo Abic para qualidade do Café?

ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café) – Selo de Pureza – (Desde 1989) Visa atestar que o produto foi verificado e que não existe adulteração ou outras misturas adicionadas ao café. Esse selo não é importante somente no mercado interno, ele é reconhecido mundialmente nos demais Países consumidores da bebida.

O que é café certificado?

A produção de café gourmet tem sido incentivada pela Organização Internacional do Café (OIC). Café de origem certificada: relaciona-se às regiões de origem dos plantios, uma vez que alguns dos atributos de qualidade do produto são inerentes à região onde a planta é cultivada.

O que define a qualidade do café?

A Nota de Qualidade Global fica na faixa de 4.5 a 5.9 pontos. Os cafés Superiores têm qualidade boa e sabor mais acentuado. ... A Nota de Qualidade Global na faixa de 6.0 a 7.2 pontos). Já os Cafés Gourmets são excelentes, exclusivos e de alta qualidade, com sabor e aroma mais suaves por causa da seleção dos grãos.

O que é o café tradicional?

Resumindo, o que chamamos de café tradicional é aquele grão excessivamente torrado com moagem muito fina, café preto e amargo. Podendo ser composto por grãos defeituosos e possíveis impurezas da lavoura cafeeira.

Qual diferença do café gourmet?

Feito apenas a partir da espécie Arábica, considerada mais nobre, o café Gourmet tem qualidade superior ao tradicional também por causa de especificidades nas etapas de produção – como menor tempo de torra, preservando o açúcar natural do grão.

O que é um café beneficiado?

Definição do Produto: entende-se por Café Beneficiado Grão Cru o endosperma do fruto de diversas espécies do gênero Coffea, principalmente Coffea arabica e Coffea canephora (robusta ou conillon).

Qual a diferença do café gourmet para o café normal?

Feito apenas a partir da espécie Arábica, considerada mais nobre, o café Gourmet tem qualidade superior ao tradicional também por causa de especificidades nas etapas de produção – como menor tempo de torra, preservando o açúcar natural do grão.

Como certificar meu café?

O Certifica Minas é um Programa Estruturador do Governo de Minas. Executado pelo Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) e pela Emater-MG. Para participar do Certifica Minas Café e incluir a propriedade no processo de certificação, o produtor deve procurar o escritório da Emater-MG do seu município.

Como certificar uma fazenda de café?

BSCA- ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE CAFÉS ESPECIAIS É a única instituição brasileira a certificar lotes e monitorar selos de controle de qualidade de cafés especiais, com rastreabilidade total através de numeração individual, que pode ser consultada pelo consumidor através do site (www.bsca.com.br).

Qual o melhor café a ser consumido?

Melitta Café é eleito melhor pelo Proteste

• 1º – Melitta Café Pontuação total: 89. ...
• 2º – Pimpinela Café Pontuação total: 82. ...
• 3º – 3 Corações Café Pontuação total: 80. ...
• 4º – Qualitá Café Pontuação total: 79. ...
• 5º – Aro Café Pontuação total: 77. ...
• 6º – Maratá Café Pontuação total: 77. ...
• 7º – Café Brasileiro. ...
• 8º – Pilão Café