O que é vinagreira maranhense?

O que é vinagreira maranhense?

Originária do Maranhão, a vinagreira é uma planta medicinal altamente nutritiva que costuma ser usada em diversos pratos típicos da região. O cuxá, por exemplo (molho maranhense que leva diferentes especiarias), é feito principalmente com as folhas da vinagreira.

O que fazer com fruto da vinagreira?

A partir do fruto se produzir vários produtos como: geleias, doces, pastas, sucos, licores,xaropes, vinhos, conservas, vinagre, gelatinas, sorvetes e chás (PIMENTEL, 1985).

Para que serve a vinagreira roxa?

O programa na medicina popular usa a vinagreira roxa como anti-espasmódico, anti-inflamatório, redutor da hipertensão, antioxidante natural, afrodisíaco, diurético, laxante suave e auxiliar nas dietas de emagrecimento. ... Na indústria têxtil as folhas da vinagreira roxa podem ser utilizadas para tinturaria.

Como utilizar a vinagreira?

Como consumir a vinagreira

1. Infusão;
2. Chá;
3. Sucos;
4. Saladas;
5. Arroz de cuxá – prato típico do Maranhão;
6. Molhos – por exemplo, o cuxá.

Como comer a folha da vinagreira?

A vinagreira pode ser ingerida refogada ou crua – como em saladas ou em um suco verde, por exemplo.

Como é o pé de vinagreira?

A vinagreira, também conhecida como rosela e quiabo-azedo entre outros nomes, é um arbusto vigoroso que pode chegar a atingir quase 5 m de altura em plantas cujos ramos são utilizados para a extração de fibras têxteis. As variedades cultivadas que são utilizadas como alimento são menores, atingindo até 2,5 m de altura.