Porque tirar a cabeça do camarão?

Porque tirar a cabeça do camarão?

Vale dizer que uma pesquisa feita pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), em 2010, mostra que as partes do camarão que costumam ir para o lixo, que são a cabeça, a casca e a cauda, são justamente as mais ricas em proteína, ácidos graxos e ômega 3, nutrientes fundamentais para a saúde do coração.

Como limpar a cabeça de camarão?

Como limpar camarão

1. Para iniciar, você deve retirar a cabeça do camarão, segurando no corpo e puxando-a para fora;
2. Feito isso, coloque a ponta dos dedos por baixo da casca na abertura onde ficava a cabeça e vá passando o dedo até o final, removendo toda a casca e com ela as patas do camarão;

Como saber se o camarão está limpo ou sujo?

Para saber qual escolher, preste atenção na curva do corpo, se a cabeça está presa e se sua casca está brilhante. Outros fator é notar a cor do camarão. Se estiver escuro na cabeça e no rabo, descarte-os!

Pode comer o camarão inteiro?

As cascas, logo a seguir às cabeças, são as partes menos apelativas do camarão, mas saiba que as pode comer. Só precisa de as cozinhar e temperar bem para que se tornem num petisco crocante e saboroso.

O que acontece se comer muito camarão?

Consumir camarão em excesso pode ser prejudicial ao organismo, sabia? Isso porque esse crustáceo faz parte do grupo de alimentos remosos - isto é, pode ser tóxico para o organismo e, então, desencadear processos inflamatórios.

Faz mal comer a parte preta do camarão?

Comer camarão sem tratá-lo faz mal pra saúde? Sim! A tripa, linha preta dentro do camarão é uma víscera do crustáceo e deve ser retirada antes do cozimento. Acredita-se que ela possua restos de areia e uma concentração de chumbo e cádmio (este tanto por dentro quanto na casca).