É possível fazer chocolate sem cacau?

É possível fazer chocolate sem cacau?

Cupuaçu é o novo 'chocolate sem cacau', diz jornal inglês.

O que é chocolate 70% cacau?

Se você já se perguntou o que significa, saiba que quando está escrito chocolate 70% cacau em uma embalagem, quer dizer que aquele produto tem setenta por cento de cacau em sua composição, e trinta por cento de outros ingredientes.

Quem tem diabetes tipo 2 pode comer chocolate?

“O indicado é que a pessoa com diabetes consuma pequenas porções, no máximo 30 gramas, o que equivale a dois quadradinhos de uma barra de chocolate. A dica é dividir o chocolate em pequenas porções e reservá-las em algum recipiente ou no papel alumínio para ser consumido eventualmente”, aconselha a endocrinologista.

O que é alfarroba é para que serve?

Nativa do Mediterrâneo, a alfarrobeira é uma espécie de vagem que tem ganhado espaço na culinária por ser uma substituta do cacau na preparação de receitas. De coloração marrom escura e sabor adocicado, é um produto comumente usado na versão em pó e que concentra nutrientes importantes para o organismo.

Que serve alfarroba?

A alfarroba pode ser usada em forma de pó na preparação de alimentos como bolos, pudins, biscoitos e doces como substituto do cacau em pó ou do chocolate. Além disso, a goma de alfarroba serve como espessante, emulsificante e gelificante em diversos produtos industrializados.

Quem tem intolerância à lactose pode comer Nutella?

De acordo com Rosângela Cristina, especialista em chocolate, as pessoas que sofrem com esta intolerância tem a opção de consumir chocolate sem lactose. "Os derivados do leite existentes na composição do recheio do chocolate são substituídos pela soja", explica.