O que é Biohidrogenação ruminal?

O que é Biohidrogenação ruminal?

A biohidrogenação é um mecanismo natural, realizado por microrganismos ruminais, que tem por função diminuir o efeito deletério dos lipídeos, promovendo a lise de lipídeos esterificados, com posterior hidrogenação dos ácidos graxos livres (Harfoot & Hazlewood, 1988; Jenkins, 1993).

Como ocorre é a importância da Biohidrogenação ruminal?

Os óleos são fontes de ácidos graxos poliinsaturados, efeito mais tóxico, sobre a microbiota ruminal. Para contornar esse efeito, os microrganismos transformam os ácidos graxos insaturados em ácidos graxos saturados, sendo que este mediante o processo chamado de biohidrogenação (Van Soest 1994; Russell 2002).

Qual a importância da Biohidrogenação no fornecimento de lipídios para ruminantes?

Dessa forma, a digestibilidade de lipídios em ruminantes tende a diminuir quando a ingestão de ácidos graxos é aumentada e são biohidrogenados a ácido esteárico. A biohidrogenação, sendo eficiente, o ácido esteárico representa entre 50 a 60% do total de ácidos graxos intestinais (Palmquist & Mattos, 2006).

Quais os efeitos negativos dos lipídios na fermentação ruminal?

Os efeitos negativos na fermentação ruminal em dietas com gordura acima do limite crítico ocorreriam por dois principais motivos: 1) efeito tóxico direto dos ácidos graxos aos microrganismos e 2) efeito físico pelo recobrimento das partículas alimentares com gordura, com conseqüente redução do contato destas com ...

O que é é porque ocorre a Biohidrogenação?

Biohidrogenação de ácidos graxos insaturados Os ácidos graxos devem estar na forma não esterificada ou livres para que ocorra a biohidrogenação. Esta transformação consiste em saturar os ácidos graxos com ligações duplas (insaturados) colocando hidrogênio na cadeia carbônica ficando apenas com ligações simples.

Qual a importância da Biohidrogenação?

Acredita-se que a biohidrogenação seja uma evolução adaptativa das bactérias ruminais para reduzirem os ácidos graxos insaturados que seriam mais tóxicos.

Porque ocorre a Biohidrogenação?

Os ácidos graxos devem estar na forma não esterificada ou livres para que ocorra a biohidrogenação. Esta transformação consiste em saturar os ácidos graxos com ligações duplas (insaturados) colocando hidrogênio na cadeia carbônica ficando apenas com ligações simples.

Como ocorre o metabolismo de lipídios nos ruminantes?

A chave para a absorção dos lipídeos em ambos ruminantes e não ruminantes é a formação no intestino das micelas a partir da ação dos sais biliares sobre as gotículas de gordura. ... Nesses animais ambos, bile e secreções pancreáticas, são necessários para o processo de digestão de lipídeos e são liberados no duodeno.

Como ocorre o processo de digestão dos lipídeos em ruminantes?

A chave para a absorção dos lipídeos em ambos ruminantes e não ruminantes é a formação no intestino das micelas a partir da ação dos sais biliares sobre as gotículas de gordura. ... Nesses animais ambos, bile e secreções pancreáticas, são necessários para o processo de digestão de lipídeos e são liberados no duodeno.

Por que não é recomendado fornecer mais de 7% de EE na ração de ruminantes?

Fatores negativos da utilização de lipídeos na dieta de ruminantes também existem, e estão atrelados à sua inclusão, a qual não deve ultrapassar os 7% da matéria seca ingerida. De acordo com Medeiros (2002), o principal motivo seria a influência negativa da gordura na degradabilidade da fibra.

O que os Quilomicrons transportam?

Os quilomícrons são as lipoproteínas que trans- portam na circulação os lípides da dieta absorvi- dos pelo intestino delgado após o intenso processo de hidrólise dos triglicérides, fosfolípides e do co- lesterol, que ocorre na luz intestinal sob catálise de lipases de origem pancreática.

Qual a importância dos lipídios na alimentação animal?

“Os lipídeos ou gorduras são fontes de ácidos graxos e estes são nutrientes essenciais para a manutenção da saúde em cães e gatos. ... “Os lipídeos são a principal fonte de energia do organismo e possuem função estrutural, como por exemplo, nas membranas celulares”.

Quais são as principais funções dos lipídios na nutrição animal?

É fonte de ácidos graxos essenciais; Melhora a absorção de vitaminas lipossolúveis; Melhora a eficiência energética das dietas; Reduz o fino (pó) das rações. Gorduras, ou lipídeos, são todas as substâncias insolúveis em água, mas solúveis em solventes orgânicos.

Quais os fatores que afetam a digestibilidade de ÁC graxos?

A digestibilidade dos óleos e gorduras é dependente de vários fatores como: comprimento da cadeia car- bônica, número de duplas ligações, a presença ou au- sência de ligações ésteres, arranjo dos ácidos graxos saturados ou insaturados na ligação com o glicerol, composição dos ácidos graxos livres e da dieta, o tipo e ...

Como ocorre o processo de digestão de lipídeos?

Os lipídios são emulsificados pela ação dos sais biliares, formando micelas mistas de triacilgliceróis, que sofrem a digestão pela ação da lipase pancreática, liberando ácidos graxos.

Como ocorre a absorção de lipídeos pelos animais?

Lipídeos no intestino A formação de micelas é essencial para a absorção dos lipídeos pelas células intestinais, para o qual é necessária a mistura de bile, secretada pelo fígado e pâncreas, com enzimas e bicarbonato. Assim, os fosfolipídeos são absorvidos e digeridos no intestino delgado.

O que é alimentação de ruminantes?

Desta dieta, os bovinos utilizam nutrientes para mantença, crescimento, reprodução e produção, quer seja na forma de leite ou carne. ... Como ruminante, a vaca de leite é capaz de transformar alimentos não essenciais aos não ruminantes (forragens e forrageiras), em produtos de valor econômico.

O que são quilomícrons nascentes?

Transporte e absorção das lipoproteinas Quilomicron Nascente (consistem em moléculas grandes de lipoproteínas sintetizadas pelas células do intestino para cair ma circulação) - contêm, no seu miolo, triacilgliceróis e ésteres de colesterol e, no exterior, em monocamada fosfolipídios e colesterol, associados a proteínas ...

Qual o papel das lipoproteínas no organismo?

Possuem a função de carrear o colesterol até o fígado diretamente, ou transferem ésteres de colesterol para outras lipoproteínas, em especial as VLDL. A HDL 2 é conhecida pelo papel protetor na formação de aterosclerose.

Quais os efeitos que os lipídeos exercem no funcionamento do rúmen?

Os lipídios, quando em excesso na dieta, podem afetar a digestão ruminal e o maior efeito é a redução da digestibilidade da fibra, da produção de metano e da relação acetato:propionato, principalmente se os níveis de ácidos graxos insaturados forem elevados (Hobson & Stewart, 1997; Doreau & Ferlay, 1995).