Quais são as novidades na confeitaria?

Quais são as novidades na confeitaria?

5 Principais tendências para a área de confeitaria

1. Produtos para pessoas alérgicas e para veganos. ...
2. Bolos em diferentes formatos. ...
3. Doces gourmet na rotina dos clientes. ...
4. Decorações inovadoras. ...
5. Divulgar nas redes sociais e investir em marketing de conteúdo.

Qual a tendência de bolo para 2021?

Decoração de Bolos Tendência para 2021

• 1 . Esculturas de Isomalt Transparente. ...
• 2 . Flores Comestíveis Prensadas. ...
• 3 . Frutas Secas. ...
• 4 . Floral 3D e Detalhes Dourados. ...
• 5 . Pinceladas de Chocolate. ...
• 6 . Pérolas. ...
• 7 . Bolos Decorados com Macarons e Merengues. ...
• 8 . Bolo Quadrado.

O que a confeitaria representa na sua vida?

A nobre arte da confeitaria ajuda a deixar a vida das pessoas mais leve, saborosa e docinha. E difícil mesmo é encontrar quem não goste de doce. Se você é aquele tipo de pessoa formiguinha, então vai amar essas frases de confeitaria lindas e muito divertidas.

Quais doces têm em uma confeitaria?

O que vender em uma confeitaria?

• 1 – Pudim.
• 2 – Cupcake. Conhecido também como bolo de caneca, esse é famoso bolo unitário, que serve apenas uma pessoa e carrega uma explosão de sabores de forma compacta. ...
• 3 – Cheesecake. ...
• 4 – Tortas. ...
• 5 – Bolos. ...
• 6 – Brigadeiro. ...
• 7 – Casadinho. ...
• 8 – Beijinho.

Qual a tendência de bolo de casamento para 2021?

Bolos de casamento 2021: quais tendências são as mais esperadas?

• Único nível. Como os micro e mini weddings seguem em alta, o apelo do bolo pequeno é inegável. ...
• Bolos de camadas estreitas. Menos convidados significa menos bolo. ...
• Mini bolos individuais. ...
• Doces misturados. ...
• Croquembouche. ...
• Doces embalados. ...
• Naked cakes.

O que é bolo fault line?

Descrição: Os Fault line cakes são uma das grandes tendências! Bolos elegantes, altos e muito gulosos, onde o buttercream é o ingrediente principal e a “falha” na cobertura do bolo revela uma surpresa escondida. Neste workshop propomos-lhe momentos muito doces, repletos de cor e açúcar.

Como se diferenciar na confeitaria?

Conheça os 6 segredos para o sucesso de docerias e confeitarias!

1. 1) Estude o mercado. ...
2. "Com açúcar, com afeto, fiz seu doce predileto" ...
3. 3) Foque no produto e busque a excelência. ...
4. 4) Inove, mesmo que seja para oferecer conforto. ...
5. 5) Especialize-se em um produto. ...
6. 6) Escolha os melhores parceiros e fornecedores.

O que vender Páscoa 2021?

Ideias para Páscoa 2021 – 7 doces para vender bastante no feriado

• 1 – Ovos de colher. Começamos com uma das opções mais populares nos últimos anos. ...
• 2 – Ovos de Páscoa no pote. ...
• 3 – Mini ovos de colher. ...
• 4 – Cenouras recheadas. ...
• 5 – Cupcakes decorados. ...
• 6 – Trufas. ...
• 7 – Pirulitos de chocolate.

O que eu preciso saber sobre confeitaria?

Para ter uma ideia, alguns profissionais fornecem doces, bolos e tortas para supermercados, enquanto outros preparam apenas as massas, recheios e coberturas para alguma lanchonete. ... Uma rede de contatos e uma cartela de clientes são fatores muito relevantes para abrir sua primeira confeitaria.

O que faz uma confeitaria?

Em um breve resumo, confeitaria é um ramo da Gastronomia focado no preparo, decoração e apresentação de pratos doces, como bolos, tortas, pudins e biscoitos. O estabelecimento comercial em que se vende ou fabrica esses tipos de alimentos também recebe o nome de confeitaria.

O que se vende em uma doceria?

10 Receitas de doces diferentes para vender e lucrar

• 1 – Nosso querido Brigadeiro, mas de roupa nova. ...
• 2 – Pão de Mel no Pote. ...
• 3 – Trufa Aberta. ...
• 4 – Cookie no Pote. ...
• 5 – Bolos em Fatias (Cake Box ou Slice Cake) ...
• 6 – Bolos da Vovó ...
• 7 – Palha Italiana. ...
• 8 – Pizza Brownie.

Qual a cor para casamento 2021?

As cores neutras Marfim, cor pêssego muito claro, rosa pó e bege são mais uma vez protagonistas na concepção dos casamentos de 2021.