O que passar na mão para enrolar docinhos?

O que passar na mão para enrolar docinhos?

"Aprendi com uma amiga a usar água na hora de enrolar as bolinhas ao invés da manteiga. Mas tem que botar pouquíssima quantidade de água na palma da mão. Assim não gruda nada e nem suja a mão", explica a atriz.

Pode passar óleo na mão para enrolar brigadeiro?

Brigadeiro – Brigadeiro todo mundo sabe fazer, mas temos algumas dicas para ele ficar ainda mais saboroso e sair sempre do mesmo jeitinho. ... O truque para fazer os confeitos grudarem é umidificar um pouco a mão para enrolar os brigadeiros, assim eles terão maior aderência.

Como fazer para dar ponto em doce que ficou MOL?

O que fazer para recuperar a massa? É muito simples: é só você retornar essa massa novamente ao fogo baixo, e mexer até voltar ao ponto que deseja. Tanto ao ponto de colher como ao ponto de bisnaga (ponto de bico), e até mesmo ao ponto de enrolar.

Como conservar docinhos de festa fora da geladeira?

Para evitar esse inconveniente, deixe o doce esfriar em temperatura ambiente, coberto com uma camada de papel-filme encostando na superfície.

Qual o melhor açúcar para enrolar docinhos?

Bastante utilizado também para decorar pães, docinhos e biscoitos. Também conhecido como o glaçúcar, o açúcar de confeiteiro é ideal para o preparo de chantilly, coberturas e glacês mais homogêneos, pois possui grãos superfinos que permitem uma mistura mais eficaz, mesmo a frio.

Como guardar docinho de festa?

Arrume os docinhos dentro de um pote com tampa em 2 a 3 camadas intercaladas com papel alumínio. Outra opção é congelar as bolinhas fora das forminhas e depois juntá-las em um saco plástico dentro do freezer.

Para que serve açúcar colorido?

Açúcar de grânulos maiores que o açúcar refinado, colorido homogeneamente. Utilizado para decorações ou revestimentos, e na fabricação de algodão doce.