Para que serve o caruru de Espinho?

A planta caruru é rica e ferro, potássio, cálcio e vitaminas A, C, B1 e B2, podendo ser indicada como forma de complementar o tratamento de diversas situações, já que devido à sua composição possui principalmente propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas.

Pode comer caruru de Espinho?

É tóxica aos rins. Não é bem conhecida a dose que leva o animal à morte, mas a quantidade da planta ingerida tem que ser grande durante vários dias. As intoxicações têm sido atribuídas a nitratos e nitritos contidos na planta, além de oxalatos. Febre aftosa, acidente ofídico e verminoses.

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