Qual é a função presente na canela?
Qual é a função presente na canela?
A canela é bastante utilizada pela medicina popular de vários países e pela medicina Chinesa. Ela é empregada como calmante, para tratar diarreia, artrite e aliviar os sintomas do resfriado. A canela também é empregada na culinária devido ao seu sabor e aroma intensos.
Para que os europeus usavam a canela?
A canela, juntamente com outras especiarias, como o cravo, a pimenta-do-reino e a noz-moscada, era utilizada como moeda de troca para pagar serviços, impostos, dívidas, acordos, obrigações religiosas e servia até mesmo como dotes, heranças, reservas de capital e divisas de um reino.
Para que era usada a canela antigamente?
Antigamente a canela era um ingrediente muito cobiçado e era usada, junto com cravo, a pimenta-do-reino e a noz-moscada, como moeda de troca, dote e herança. ... A canela tem ação anti-inflamatória, o que ajuda a diminuir a inflamação dos tecidos e pode ajudar a melhorar a celulite.
O que os europeus iam buscar no Oriente?
Desde aquela época, a Índia é origem das especiarias mais usadas, como o gengibre, pimenta-do-reino, cravo-da-índia, açafrão, cúrcuma e cardamomo. As ilhas Molucas, na Indonésia (conhecidas como “Ilhas das Especiarias”) são fonte da noz-moscada e cravo. A canela é originária do Sri Lanka e da China.
Qual a composição da canela?
Composição química Óleo essencial, taninos, terpenos, mucilagem, ácido cinâmico, açúcares, cimeno, aldeído cinâmico, cineol, elegeno, eugenol, felandreno, furol, goma, linalol, metilacetona, oxalato de cálcio, pineno, resina e vanilina.
Quais as vitaminas que contem na canela?
Ela também é livre de açúcar, gordura, mas possui fibras, manganês, cálcio, ferro e vitamina K.
Quais são os aldeídos?
Entre os principais aldeídos presentes em nosso cotidiano estão o metanal (que, em solução aquosa, é o formol), o etanal, a vanilina (baunilha) e o cinamaldeído (canela).
Quando a canela foi descoberta?
Em 1506, Lourenço de Almeida, filho de Francisco de Almeida, 1º vice-rei da Índia, foi dar à ilha do Ceilão e encontrou a canela!