Qual a diferença entre o atum e sardinha?

Qual a diferença entre o atum e sardinha?

As sardinhas em geral têm maior quantidade de ômega-3 do que o atum. Além disso, alguns especialistas afirmam que as sardinhas se alimentam de plâncton e não de outros peixes, como é o caso do atum. Por conta disso, é menos provável que as sardinhas contenham toxinas.

O que é feito o atum?

O atum passa por um processo bastante diferente. Como ele é principalmente importado, o peixe chega congelado e fica cerca de um mês em uma câmara fria, a -18°C. Lá, o pescado irá secar. A desidratação melhora sua textura e ajuda na limpeza que será feita mais tarde.

Para que serve o atum?

Esse tipo de peixe, que pode ser usado em diversas preparações, também é composto por vitaminas do complexo B, melhora a circulação do sangue por ser rico em ferro, fortalece o sistema imunológico e ainda conta com a ação de antioxidantes.

Como é feito o peixe enlatado?

Cruas ou previamente cozidas, as sardinhas são colocadas manualmente nas latinhas com os demais ingredientes (óleo, azeite, molho de tomate, temperos). A latinha fechada é submetida a altas temperaturas, que esterilizam a lata e o seu conteúdo, matando qualquer micro-organismo.

Quais as vitaminas do peixe atum?

O atum é um alimento saudável e nutritivo, rico em proteínas e baixo em gorduras e calorias. Entre os nutrientes essenciais que ele contém estão: cálcio vitaminas A, B e D, e ácido Omega 3. As proteínas do atum, como as de outros peixes, são facilmente digeridas e metabolizadas de forma muito eficiente.

Como é feito o sardinha em lata?

Cruas ou previamente cozidas, as sardinhas são colocadas manualmente nas latinhas com os demais ingredientes (óleo, azeite, molho de tomate, temperos). A latinha fechada é submetida a altas temperaturas, que esterilizam a lata e o seu conteúdo, matando qualquer micro-organismo.

Faz bem comer atum em lata?

Atum enlatado “Ele é rico em ômega 3, fonte de vitaminas e minerais, como ferro, magnésio, fósforo, selênio e vitaminas do complexo B. Tudo isso o torna importante para saúde óssea, para o sistema imunológico e sistema neurológico. Além de ser uma fonte de proteína com baixo teor de gordura”, explica a nutricionista.