Como se usa o cardamomo?

Como se usa o cardamomo?

O cardamomo é uma especiaria bastante versátil, podendo ser usado na forma natural em chás, como substituto do alho no refogado do arroz ou adicionado em doces como pudins e geleias. Também pode-se aromatizar pães, colocar no molho da carne e saladas de frutas, por exemplo.

Para que serve o arroz basmati?

O arroz basmati é também rico em fibras que auxiliam na digestão. Assim, além de facilitar o trânsito intestinal e prevenir a constipação (prisão de ventre), sua abundância em fibras também ajuda no controle do apetite, afinal, o consumo desse arroz promove uma maior e mais prolongada sensação de saciedade.

Como fazer tempero cardamomo?

Quando for utilizar em receitas ou para fazer temperos, o ideal é esquentar o cardamomo na frigideira antes de quebrá-lo no pilão ou retirar as sementes. Na hora de cozinhar com o cardamomo verde, você pode quebrar as vagens em um pilão e adicionar tudo na receita (vagens e sementes) ou utilizar somente as sementes.

Como abrir o cardamomo?

A melhor maneira de trabalhar com cardamomo é abrir as vagens na hora de usar, retirar os grãos e moer/amassar. Não se come casca. Dentro de cada vagem há cerca de 10 a 20 sementes. Onde comprar o cardamomo?

Quais os benefícios do cardamomo?

Suas propriedades antioxidantes combatem os radicais livres, prevenindo o envelhecimento da pele; Considerado antidepressivo, auxilia em casos de estresse e mau-humor; O Cardamomo destaca-se ainda pelo seu efeito diurético e laxante.

Qual a diferença entre arroz basmati e integral?

O arroz basmati Com mais fibra do que o branco (carolino e agulha) e um menor índice glicémico, também mantém a saciedade durante mais tempo. ... Ao contrário do integral, este tipo de arroz coze em apenas oito minutos, fica solto e tem um sabor mais apreciado.

O que posso usar para substituir o cardamomo?

Não existe substituto ideal para o cardamomo -- nada pode substituir seu sabor agridoce misturado ao aroma de pinho e flores. O cardamomo complementa tudo, desde pratos de vegetais e curry a pastelarias leves e frutas, e não pode ser recriado.

Pode mastigar cardamomo?

A essencia gustativa dessa especiaria esta nas sementes contidas em sua capsula que pode variar de cor: marrom, cor de palha e verde. ... Experimente mastigar algumas poucas sementes, além de digestivas, elas perfumam o hálito. O Cardamomo é uma especiaria que pode ser utilizada em pratos salgados e doces.

Como escolher cardamomo?

Quanto mais velho o cardamomo mais secas serão as sementes, já que elas perdem a cor e ficam murchas.

Qual arroz substitui o basmati?

Jasmim Jasmim: muito similar ao basmati - porém com menos goma, o arroz jasmim também é chamado de 'thai'. De origem tailandesa, é conhecido como um dos arrozes mais agradáveis e aromáticos do mundo. O seu sabor único faz com que seja um prazer para o paladar.

O que é cardamomo Onde comprar?

- Especiaria aromática de sabor adocicado, refrescante e picante, o cardamomo vem de uma planta de 1,50 metro de altura originária de Malabar, no sudoeste da Índia. Ele chegou à Europa por meio das rotas de exploração do Oriente e era cultivado nos mosteiros durante a Idade Média.

O que é cardamomo e onde comprar?

- Especiaria aromática de sabor adocicado, refrescante e picante, o cardamomo vem de uma planta de 1,50 metro de altura originária de Malabar, no sudoeste da Índia. Ele chegou à Europa por meio das rotas de exploração do Oriente e era cultivado nos mosteiros durante a Idade Média.

Quanto custa cardamomo em pó?

Semente de Cardamomo Moída (com Laudo Técnico)

Semente de Cardamomo Moída (Granel 50g) Sem estoque	R$32,89
Semente De Cardamomo Moída (Granel 250g) Quantidade	R$164,45
Semente de Cardamomo Moída (Granel 500g) Quantidade	R$319,03

Como saber se o cardamomo está bom?

Tem uma cor esverdeada e suas pequenas sementes são aromáticas e de sabor peculiar. A cor verde das bagas representa sua qualidade: quanto mais vivo for o verde, melhor. Já as bagas de cor clara indicam que o Cardamomo está velho, foi colhido fora de época ou seco ao sol.