O que é kefir para que serve?

O que é kefir para que serve?

O kefir é uma bebida que melhora a flora intestinal, auxilia a imunidade e melhora o trânsito intestinal, isso porque é constituído por bactérias e leveduras probióticas, ou seja, que promovem a saúde geral do organismo.

O que é kefir como fazer?

Como dito, o kefir é produzido pela adição dos grãos de kefir a um leite pasteurizado ou fervido, entretanto, o kefir também pode ser produzido utilizando-se água. Para produzir o kefir com água, basta adicionar os grãos em água contendo açúcar mascavo ou suco de frutas.

O que é que é kefir?

Origem do Kefir. O kefir é um leite fermentado produzido a partir dos grãos de kefir, também conhecidos como quefir, tibicos, cogumelos tibetanos, plantas de iogurte, cogumelos do iogurte, kephir, kiaphur, kefer, knapon, kepiand e kippi. O termo deriva do turco keif que significa "bem-estar" ou "bem-viver" (KEMP, 1984) ...

Qual o benefício do kefir para saúde?

O consumo regular do kefir tem a capacidade de reduzir problemas intestinais, uma vez que as bactérias boas melhoram a digestão e aceleram o trânsito intestinal. A bebida oferece ainda uma grande variedade de compostos bioativos, incluindo os ácidos orgânicos e os peptídeos, que contribuem para a saúde.

Como produzir o próprio kefir?

Como Fazer Kefir de Água Junte os grãos com a água e o açúcar dentro do pote já esterilizado, tampe com o pano e o elastico. Leve para fermentar por 24 horas, em um lugar escuro e fechado. Depois é só coar passando por uma peneira não metalica, voltar os grãos para o vidro já limpo e esterilizado.

O que é kefir na culinária?

O kefir é uma colônia de microrganismos em formato de grânulos irregulares, que fermenta matérias-primas à base da lactose ou sacarose. Em bom português: o kefir pode ser de leite ou de água. ... O líquido fermentado é usado em receitas ou consumido puro.

Quais são as vitaminas do kefir?

A bebida pode conter altos níveis de vitamina B12, cálcio, magnésio, vitamina K, biotina, folato, enzimas e principalmente probióticos, bactérias do bem que trazem vários benefícios à saúde, como melhora da imunidade, tratamento de doenças inflamatórias, tratamento de alergias, intolerâncias alimentares e doenças ...

Como fazer Colônia de kefir?

Há um macete para quem não quer kefir todo dia! Obrigatoriamente, você tem de dar alimento para as colônias. Então, o segredo é tirar um pouquinho do leite velho ou a água com açúcar mascavo e colocar um pouquinho desses ingredientes novo todos os dias.